Bratislavská vepřová plec s knedlíkem! Jak chutná tento kus vepřového masa s lahodnou omáčkou, připravený podle starých norem ČSN? Co myslíte?

Hamburská vepřová kýta má v záhlaví receptury rovněž takový popis: „Plátek dušené vepřové kýty ukrojený přes vlákno a přelitý krémovou omáčkou. (…) Maso je šťavnaté, má typickou vůni a chuť, je protýkané šunkou a okurkou. Omáčka je smetanově nažloutlá, má jemnou pikantní chuť a hustější konzistenci.

Necháme uležet do druhého dne v lednici. Oloupanou cibuli nakrájíme na půl kolečka, jablka na plátky a dáme do pekáče, kde jsme rozpustili sádlo a nechali zpěnit celý kmín. Potom přidáme naloženou vepřovou pečeni, přikryjeme a dáme péci do trouby. Babiččinu vepřovou pečeni pečeme asi 3/4 hodiny přikrytou. Potom

5 porcí. 500 g vepřové plece (na guláš) 1 velká cibule. olej. pepř. sůl. 3 lžíce mleté papriky. vývar. 250 ml smetany na vaření.
Hovězí na houbách znáš většinou ve formě plátků, nejčastěji roštěnek. Objevují se i nudličky nebo kostky hovězího. Já měl doma falešnou svíčkovou, tak jsem u
. 238 185 184 274 148 226 246 135

bratislavská vepřová plec s houskovým knedlíkem